Dans le cadre du projet « manger local et bio en Haute-Loire » initié et porté par le Département et ses
partenaires, le Département a souhaité créer une semaine à caractère promotionnel. Celle-ci s’intitule
« semaine du manger local et bio en Haute-Loire ».
Son objectif est de créer un temps dédié à la communication sur le projet, et sur les démarches engagées par les établissements sur le sujet de l’alimentation de qualité, locale et durable.
L'établissement propose donc pour chaque jour de la semaine un menu comprenant au moins deux produits locaux ou bio-locaux.
Il met également en place sur la ligne de self et dans les menus, des visuels indiquant l’origine des
produits locaux* présents (code postal, ville de production/provenance).
Cette semaine fait suite au travail mis en place depuis l'année dernière autour de l'alimentation mené par des élèves du collège.
Cette semaine fait suite au travail mis en place depuis l'année dernière autour de l'alimentation mené par des élèves du collège.
